Profil : Grenache d’altitude, équilibre frais et

fruité.

Dégustation : Vin gouleyant, plein de fruit,

généreux avec une grande buvabilité.Vinification : Les raisins sont triés, égrappés

et encuvés dès leur arrivée au chai. Ils

sont ensuite infusés une quinzaine de jours.

60 % de l’assemblage est élevé pendant 12 mois en vieux fûts.

Le reste en cuve béton.Accords : Viandes rouges, sauces, gibier et

fromages.