Peau rouge

Rouge, 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc.

Levures indigènes, macération courte avec peu de manipulation sur la vendange. Vinification et élevage en cuve inox (6-7 mois). Léger soufre à la mise (de 0 à 1,5g/hl selon le millésime). Pas de filtration ni de collage avant la mise en bouteille.

Le rouge de l’Astré, celui-là ne tâche pas mais tapisse vos papilles en douceur et vous donne envie de manger des choses simples.