Profil : Rouge à poisson, festif, léger, plein de fruits et d’épices.Dégustation : Très délicat au nez, la bouche est vibrante, ronde et tendue avec une belle persistance.

Vin pouvant être servi frais.Vinification : Les raisins sont triés, égrappés et encuvés dès leur arrivée au chai. Ils sont ensuite infusés une petite semaine (6 jours).

L’assemblage est élevé en cuve béton.Accords : Rouge ''à poissons'' ou rouge d’été, sur grillades, de la terre ou de la mer.