Le Champagne Amyot Brut Nature se distingue par son style pur, sans ajout de sucre, mettant en avant l'authenticité et l'expression du terroir. Le terme "Brut Nature" signifie qu'il ne contient pas de liqueur d'expédition, soulignant ainsi les caractéristiques naturelles du champagne.

Couleur : Il présente une robe dorée pâle à doré clair, indicative de sa fraîcheur et de son vieillissement en cave.

Nez : Le nez est net et expressif, révélant des arômes de fruits frais tels que la pomme verte, la poire et des agrumes (citron et orange), avec des nuances florales délicates (acacia et jasmin). Des notes minérales et légèrement grillées, provenant du vieillissement sur lies, enrichissent le profil aromatique.

Bouche : En bouche, le Champagne Amyot Brut Nature est vif et frais, avec une acidité marquée qui équilibre parfaitement les saveurs. L’attaque est nette, mettant en avant les arômes de fruits et d’agrumes. Sa texture élégante et précise, avec une effervescence fine et persistante, offre une expérience de dégustation pure et raffinée. L’absence de dosage accentue la sensation de pureté et d’équilibre.

Finale : La finale est longue et précise, avec des notes persistantes de fruits frais, d’agrumes et une légère touche minérale. Cette finale nette et rafraîchissante laisse une impression de pureté et de sophistication, mettant en avant les qualités naturelles du champagne.

Accord mets-vins : Le Champagne Amyot Brut Nature se marie bien avec des plats légers, tels que des canapés, des fruits de mer (huîtres, crevettes), et du sashimi ou des sushis. Il accompagne également des plats raffinés comme des poissons grillés, des coquillages, ou des salades composées. Pour un accord audacieux, il s'accorde bien avec la cuisine asiatique ou des fromages à pâte molle.