Ce Premier Cru des hauteurs de Saint-Aubin, surplombant Gamay, bénéficie de pentes raides et d’un climat frais. La famille Bachelet cultive trois petites parcelles, dont des vieilles vignes dans des sols argilo-calcaires.

Dans ce millésime riche et ensoleillé, Benoît et Jean-Baptiste ont su équilibrer fraîcheur et concentration fruitée. L'élevage sur lies a renforcé son identité.

Le nez révèle des notes complexes d'agrumes, de craie humide, de fleurs printanières, et des arômes généreux de pêche et d'abricot. En bouche, le vin est crémeux et vibrant, avec des saveurs de fruits à noyau et une finale dynamique aux notes de genièvre et de poivre.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats crémeux, comme une poule pochée ou une blanquette de volaille. Un véritable délice !