Ce Saint-Aubin 1er Cru des Combes au Sud s'épanouit dans une succession de millésimes ensoleillés, offrant un nez complexe et expressif avec un noyau minéral vibrant et des notes poivrées. Le terroir frais, composé de sols très calcaires et caillouteux, renforce sa structure.

Après près de deux ans d’élevage—d’abord en fûts puis en cuves—ce 1er Cru affiche un équilibre serein et une agréable plénitude. Au nez, on découvre des arômes fumés, des fleurs blanches et jaunes, ainsi que des notes de fruits tels que la pêche, la poire et le melon, avec des touches d'amande et de coriandre.

En bouche, le vin révèle une dualité maîtrisée, commençant par des saveurs de fruits savoureux et évoluant vers un milieu intense et vivifiant, avec des notes de citron confit, de zeste de pamplemousse et de poivre vert.

L’intégration harmonieuse de ces éléments offre un plaisir maximal.