La réserve de Famille Blanc

Composé de Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon gris, ce vin d’exception a été vinifié pour le plus grand plaisir des amateurs. Un vin blanc sec, aromatique et généreux où le sauvignon gris confère un aspect beurré tout en restant floral. Pensé comme un vin de dégustation, les notes prédominantes sont la pêche blanche et l’abricot. Une cuvée exceptionnelle, produite en faible quantité.

Pays : France

Région : Bordeaux

Appellation : Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

Vignoble : 37 ha dont 3 ha destinés à la Réserve de Famille Blanc

Cépage : 33 % Sauvignon Gris, 33 % Sauvignon Blanc, 33 % Sémillon

Sols : argilo calcaire

Démarches environnementales : travail des sols raisonné, engrais organiques, suppression progressive des désherbants

Elevage : 8 mois en barriques sur lies fines

Robe : robe or pâle brillante

Nez : pêche blanche, abricot

Bouche : ronde et généreuse avec une belle salinité

Alcool : 13 %

Servir : entre 8 et 10 degrés Celsius

Garde : à boire ou à garder

Accords mets/vin : foie gras, ris de veau, sole, volaille en sauce, fromages, desserts crémeux