Le Hosten Picant Blanc 2014 est un vin blanc produit par le Château Hosten Picant, situé dans l'appellation Côtes de Bordeaux. Ce domaine, réputé pour ses vins rouges et blancs, produit des vins qui allient tradition et modernité, offrant des cuvées élégantes et expressives.

Description générale :

Couleur : Le vin présente une robe jaune pâle brillante, avec des reflets dorés, signe d'une belle maturité tout en conservant de la fraîcheur.

Nez : Le nez est délicat et raffiné, avec des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, associés à des notes d'agrumes, notamment de citron et de pamplemousse. On perçoit également des nuances florales (fleurs blanches, acacia) et une touche subtile de miel et de noisette, indiquant un début d'évolution intéressante.

Bouche : En bouche, le Hosten Picant Blanc 2014 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. L’attaque est vive et fraîche, soutenue par une acidité bien maîtrisée. Les saveurs fruitées perçues au nez se confirment en bouche, avec une belle présence des agrumes et une touche de minéralité qui apporte de la profondeur. Le vin montre une légère rondeur en milieu de bouche, sans être lourd, avec une texture suave et une finale tendue.

Finale : La finale est longue, marquée par des notes citronnées et une minéralité fine. Elle laisse une impression de pureté et de précision, avec une persistance aromatique agréable.

Accord mets-vins :

Ce vin blanc s’accorde idéalement avec des fruits de mer, des crustacés (comme des huîtres ou des crevettes), des poissons grillés ou en sauce légère, et des salades composées. Il peut également accompagner des fromages de chèvre frais ou être dégusté en apéritif pour profiter de sa fraîcheur et de son caractère aromatique.