Élevage : ex-fûts de bourbon.

Robe : une robe claire aux tons or pâle.

Nez : un nez aux légères notes fumées, avec la présence de touches de miel, de céréales et de pain grillé.

Bouche : une bouche élégante et longue. Présence d’une légère sucrosité en milieu de bouche et une finale sur des notes de biscuit sec.

La cuvée Mérolles est un whisky français élevé dans d’anciens fûts de bourbon (âgés de 4 à 5 ans), et produit avec une orge issue à 100 % de la ferme distillerie Mabillot.

« Mérolles » désigne l’une de nos parcelles où a été cultivée et récoltée l’orge utilisée pour la fabrication de nos whiskies.