L’Orschwillerbourg produit des vins rouges profonds et charnus avec une certaine puissance tannique.

Marqué par les fruits noirs comme le cassis au nez, velouté en bouche, l’élevage de 11 mois en fûts de chêne dont une petite proportion de fûts neufs (10 à 15 %) lui apporte un relief structurant et élégant qui souligne ses tanins.

Vin non-filtré, il peut se déguster dans sa fougue ou être assagit par un carafage une heure avant le service.