L’association du cépage Pinot Gris et du terroir Mittelbourg est parfaitement complémentaire.

La consistance généreuse et riche du Pinot Gris, soulignée par un élevage sur lies et en foudre, est ici équilibrée par la finesse et la tension apportée par la nature calcaire du sol.

Discret au nez, il s’ouvre rapidement avec un léger carafage. L’attaque en bouche est gourmande, chaude, puis elle laisse place à un profil sec et salivant qui ouvre l’appétit.