Le Château Belair 1975 est un Saint-Émilion Grand Cru mature, offrant un profil raffiné et évolué. Après plusieurs décennies de vieillissement, il présente des arômes complexes de fruits rouges secs, de cuir, de tabac et des notes terreuses. En bouche, il est doux et bien intégré, avec des tanins fondus et des saveurs de fruits mûrs, d'épices et une subtile influence du bois. La finale est longue et élégante, parfait pour une dégustation immédiate. Il se marie parfaitement avec des viandes rôties ou des fromages affinés.