Le Tertre Roteboeuf 2021 est un vin d'exception provenant de Saint-Émilion, une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Ce domaine, dirigé par François Mitjavile, est reconnu pour produire des vins singuliers et élégants. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques complexes avec des périodes de gel et de pluie, a mis au défi les producteurs, mais Tertre Roteboeuf a réussi à produire un vin raffiné.

Ce vin présente une robe rubis intense. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnés de notes épicées, florales et une touche de truffe. En bouche, le vin est ample, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des nuances subtiles de vanille et de cacao, apportées par l'élevage en fûts de chêne.

Ce millésime est déjà accessible mais promet de bien évoluer avec quelques années en cave.