Le Château Poujeaux 1987 provient de l'appellation Moulis-en-Médoc à Bordeaux. Le millésime 1987 est souvent considéré comme un millésime modeste à Bordeaux, en partie en raison de conditions climatiques variables qui ont impacté la qualité des raisins. Cependant, certains domaines ont réussi à produire des vins intéressants, bien que les caractéristiques puissent être plus discrètes par rapport aux grands millésimes.

Description du Château Poujeaux 1987 :

Apparence : Le Poujeaux 1987 présente probablement une robe rubis évoluée avec des reflets grenat ou légèrement tuilés. La couleur peut être plus atténuée, montrant les signes du vieillissement, mais elle devrait encore conserver une certaine profondeur.

Nez : Le bouquet aromatique du Château Poujeaux 1987 est susceptible d'être complexe, mais avec des arômes plus modérés. On pourrait s'attendre à des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, qui ont évolué vers des arômes tertiaires de cuir, de tabac, de sous-bois et de cèdre. Des touches de terre humide, de champignons, et peut-être un soupçon d'épices douces comme le poivre ou la vanille peuvent également se manifester, reflétant les influences du vieillissement en fût de chêne.

Palais : En bouche, le Château Poujeaux 1987 est probablement léger à moyen en corps, avec des tanins qui ont assoupli au fil des ans. Les saveurs de fruits rouges sont probablement moins intenses et plus intégrées avec des notes évoluées de cuir, de terre, et de bois vieilli. L'acidité est modérée, apportant un certain équilibre au vin, mais il est possible que le vin ne présente pas la même fraîcheur que les millésimes plus récents. La texture est probablement lisse, et la finale est généralement de longueur moyenne, avec une élégance subtile.

Potentiel de garde : Étant donné les conditions du millésime 1987 et l'âge du vin, le Poujeaux 1987 est probablement à son apogée ou légèrement au-delà. Il est conseillé de le déguster maintenant pour profiter de ses caractéristiques matures avant que les arômes et saveurs ne se dégradent davantage.

En résumé, le Château Poujeaux 1987 est un vin mature du Moulis-en-Médoc qui reflète les défis du millésime avec des arômes et saveurs évolués. Bien qu'il puisse offrir une expérience de dégustation agréable pour les amateurs de vieux Bordeaux, il est moins complexe et moins puissant que les grands millésimes, offrant une élégance subtile et une expérience de dégustation intéressante pour ceux qui apprécient les vins âgés.